Kegilaan ayam renyah menyebabkan kekurangan unggas di AS | Berita Bisnis dan Ekonomi
Aljazeera

Kegilaan ayam renyah menyebabkan kekurangan unggas di AS | Berita Bisnis dan Ekonomi


Dari sandwich ayam renyah hingga tender dan sayap, nafsu makan Amerika Serikat yang meningkat untuk ayam goreng menyebabkan kekurangan unggas.

Popularitas ayam – mulai dari sandwich dan tender hingga nugget dan sayap – memicu permintaan unggas goreng sehingga Amerika mulai menipis.

KFC mengatakan sedang berjuang untuk memenuhi permintaan yang melonjak untuk sandwich barunya, sementara Bojangles rantai ayam dan biskuit yang berbasis di Carolina Utara melaporkan pemadaman tender di 750 lokasinya.

“Kami mengalami kekurangan di seluruh sistem. Tapi mereka akan segera kembali, ”tulis akun Twitter perusahaan Bojangles awal pekan ini menanggapi pelanggan yang frustrasi karena tidak dapat menemukan tender ayam perusahaan.

Ayam, yang merupakan daging paling populer di AS, menemukan tingkat permintaan baru setelah Popeyes memperkenalkan sandwich pada tahun 2019 yang menjadi viral dan terjual habis dalam beberapa minggu. Kegilaan sekarang juga terjadi di rantai lain, dengan McDonald’s Corp. dan KFC, yang dimiliki oleh Yum! Brands Inc., melaporkan minggu ini bahwa sandwich ayam goreng baru mereka terjual jauh melebihi ekspektasi.

“Permintaan sandwich baru begitu kuat sehingga, ditambah dengan pengetatan umum dalam pasokan ayam domestik, tantangan utama kami adalah memenuhi permintaan itu,” kata Chief Executive Officer Yum David Gibbs, Rabu dalam sebuah panggilan konferensi.

KFC melihat penjualan toko yang sebanding melonjak 14% dalam kuartal terakhir di AS, sebagian karena sandwich ayam barunya yang terjual dua kali lipat dari sandwich baru sebelumnya.

McDonald’s, yang juga melaporkan penjualan kuartal pertama yang lebih tinggi dari perkiraan, tidak menyebutkan kendala pasokan ketika melaporkan pendapatan Kamis, tetapi mengatakan sejauh ini penjualan dari lini sandwich ayam barunya “jauh melebihi ekspektasi.”

Perusahaan unggas telah berjuang untuk memenuhi permintaan dari restoran cepat saji. Tantangan terbesar bagi Pilgrim’s Pride Corp., produsen ayam terbesar kedua di AS, adalah tenaga kerja, menurut Chief Executive Officer Fabio Sandri. Perusahaan mengharapkan untuk membayar $ 40 juta lebih tahun ini untuk membayar dan mempertahankan pekerja, kata Sandri Kamis.

Pimpinan Wingstop Inc., Charles Morrison, yang bisnisnya berbasis ayam, juga menyebutkan masalah tersebut minggu ini.

“Pemasok berjuang sama seperti banyak orang di industri kami, untuk mempekerjakan orang untuk memproses ayam, sehingga memberikan tekanan tak terduga pada jumlah unggas yang dapat diproses dan secara negatif memengaruhi pasokan semua bagian ayam di AS, tidak hanya sayap, Katanya dalam panggilan konferensi.

Beberapa perusahaan makanan mungkin dapat memanfaatkan peluang ini: Untuk mencoba menangkap beberapa permintaan yang sangat panas, Beyond Meat Inc. berencana untuk mulai menjual produk ayam nabati musim panas ini, Bloomberg News melaporkan awal pekan ini.

–Dengan bantuan dari Michael Hirtzer.


Keluaran HK

Anda mungkin juga suka...