Kekurangan Kecap di Restoran di Seluruh AS | Suara Amerika
Covid

Kekurangan Kecap di Restoran di Seluruh AS | Suara Amerika

Salah satu bumbu paling populer di AS tidak banyak tersedia berkat pandemi virus korona.

Penjualan kecap dilaporkan naik 300% sejak dimulainya pandemi, menyebabkan kekurangan, terutama paket satu porsi yang digunakan oleh rantai makanan cepat saji, Wall Street Journal melaporkan. Permintaan untuk botol saus tomat yang lebih besar naik 15%.

Ketika orang Amerika beralih ke makanan yang dibawa pulang selama setahun terakhir, permintaan akan saus tomat telah membanjiri pasokan, lapor surat kabar itu.

Satu perusahaan, Kraft Heinz, memasok 70% kecap eceran di AS, menurut Journal, menambahkan bahwa perusahaan mulai meningkatkan produksi dan mengurangi lini produknya di awal pandemi.

“Kecintaan konsumen yang tak tertandingi untuk merek HEINZ kami yang ikonik, serta kemitraan lama kami dengan industri restoran, adalah dua tanggung jawab yang kami tangani dengan sangat serius – itulah sebabnya kami melakukan investasi manufaktur strategis pada awal pandemi untuk mengimbangi lonjakan tersebut. dalam permintaan paket saus tomat didorong oleh percepatan pengiriman dan tren take-out, “tulis Steve Cornell, presiden Unit Bisnis Penguat, Khusus dan Jauh dari Rumah Kraft Heinz, dalam email ke NBC News.

Dan perusahaan tersebut masih berusaha untuk memenuhi permintaan tersebut, dengan mengatakan kepada Journal bahwa mereka akan menambah kapasitas sebesar 25% untuk memproduksi 12 miliar bungkus saus tomat.

Meningkatnya permintaan telah menyebabkan lonjakan harga sebesar 13%, kata surat kabar itu, menyebabkan beberapa restoran mencoba pemasok lain atau memasukkan saus tomat dari botol yang lebih besar ke dalam wadah yang lebih kecil.

Satu rantai makanan cepat saji, Long John Silver’s, mengatakan kepada surat kabar itu bahwa mereka telah meningkatkan pengeluaran saus tomatnya sebesar $ 500.000 selama setahun terakhir karena permintaan.

Di rantai lain, restoran steak Texas Roadhouse, yang mengatakan menggunakan 55 juta ons saus tomat pada tahun 2020, para eksekutif mengatakan kepada surat kabar itu bahwa mereka sedang mencari pemasok lain.

Sejak pandemi dimulai setahun yang lalu, beberapa produk mengalami kekurangan di AS, termasuk kertas toilet, daging, produk kue, dan bahkan lemari es.

Sumbernya langsung dari : Pengeluaran SGP Hari Ini

Anda mungkin juga suka...